Guía de compra plancha de gas

Una plancha de gas es sin duda la mejor opción para cocinar al aire libre, es rápido, predecible, no ensucia en comparación con el resto de alternativas y la comida es mucho mas saludable.

Si te has decidido a comprar una plancha de gas vamos a haceros una guía de compra para que os ayude a decidir cual será la más adecuada.

¿ Plancha de gas o plancha eléctrica ?

La característica principal es que una necesita de electricidad, por lo que necesitaremos una toma de corriente, y la otra puede ser mas móvil al funcionar con gas.

¿Es el sabor el mismo? 

Que sea eléctrica o gas no influye en el sabor de los alimentos pero si lo hace la temperatura a la que se caliente.  En esto las planchas de gas son claras ganadoras. ya que alcanzan más facilmente una alta temperatura que las eléctricas no llegan a alcanzar por norma general.

¿conoces a algún chef que cocine con una cocina eléctrica en su restaurante?

¿Que características he de observar en una plancha a gas?

Tamaño

El tamaño es algo obvio a lo que deberás atender pues esta te permitirá poder cocinar para un número u otro de comensales.

Una plancha más grande siempre la podrás usar para cocinar para menos personas ya que entre otras cosas normalmente puedes encender los quemadores de forma independiente.

Sin embargo una plancha más pequeña te permitirá guardarla más fácilmente.

Número de quemadores

El número de quemadores variara dependiendo de su tamaño a mas superficie serán necesarios más quemadores y una mayor potencia dato que normalmente te proporcionara el fabricante en forma de KWh.

El tener más de un quemador es muy útil cuando cocinas alimentos que requieren distintas temperaturas pues así puedes adaptar dos partes de tu plancha para cada uno de ellos.

Bandeja recoge grasa

Material

El material es uno de los requisitos para que dure mucho tiempo.

Los materiales para las planchas de gas varían pero para cerciorarte de la máxima durabilidad busca planchas de acero inoxidable o hierro fundido y si pueden ser esmaltadas, el esmalte hace que la plancha de gas dure mucho más ya que protege el material y además hace que sean más fáciles de limpiar.

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