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Conoces el Batch Cooking. Cocina más para cocinar menos
Con nuestras ajetreadas vidas muchas veces no guardamos el tiempo suficiente para dedicarle a la cocina todos los días. De aquí surge la necesidad del Batch cooking que podríamos resumirlo en cocinar más para cocinar menos.
Cocinar más para cocinar menos.
El concepto básico del batch cooking se resume en esto. Cocinar para cuatro consume prácticamente el mismo tiempo que para dos. Así que por que no hacerlo y guardar la comida para otro dia.
También encontramos la opción de dedicar un dia para cocinar la comida de toda la semana.
Ventajas del batch cooking
El batch cooking es muy ventajoso por muchos motivos, el principal un ahorro del tiempo al cocinar todo de golpe y en mayor cantidad de ahorras mucho tiempo de estar esperando a que los alimentos se cocinen.
Además es más fácil mantener la cocina limpia puesto que la ensucias una única vez. Esto es tremendamente útil en las cocinas de gas cuya limpieza es siempre un poco más engorrosa.
Permite ahorrar ya que es más difícil desperdiciar comida al cocinar todos los alimentos de una.
Es más fácil controlar los alimentos.
El gran aliado del batch cooking el congelador.
Prepara platos congelables o guarniciones para tenerlos listos en cualquier momento.
Congela en porciones de forma que seas más eficiente y no los llenes hasta arriba recuerda que al congelar aumenta el tamaño. Y etiquetarlos con las fechas para evitar que se queden mucho tiempo.
Ten en cuenta que hay alimentos que no se deben congelar. Cómo algunas salsas emulsionadas o verduras como la rúcula, la lechuga o los canónigos.
Si quieres conocer más consejos sobre como congelar puedes hacerlo aquí. y alg
unas recetas para congelar.
La planificación en la cocina
La planificación es ineludible.
Organízate y elige un dia que dispongas de todo el tiempo para hacer el menú semanal. Elige tus recetas favoritas teniendo en cuenta lo que puedas tener en la nevera y compra lo que te haga falta.
Una vez listos todos los preparativos ponte manos a la obra. Puedes tratar de preparar primero los guisos o alimentos que requieran de más tiempo y mientras se cocinan prepara el resto.
Un último truco, no tires comida seguro que la puedes reaprovechar.
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¿Limpiar horno de gas? Hazlo con estos sencillos trucos
¿Limpiar horno de gas? El horno se ensucia con mucha facilidad, y suele ser engorroso limpiarlo. Sin embargo te dejara de serlo con estos sencillos trucos.
Haremos un breve resumen o te lo contamos en vídeo, tu decides.
Vamos a resumir en tres formas de limpiar los hornos de gas con sencillas recetas compuestas por ingredientes que seguro que tenéis por casa. Aumentando poco a poco su nivel de eficacia.
Limpiar el horno de gas con Sal.
Si exacto con sal. Resulta que para los que no lo sepais la sal es muy eficaz para eliminar la suciedad y desinfectar.
Para limpiar el horno te bastará con diluir en un vaso de sal y en medio litro de agua. Esparcela por el horno, Espera 20 minutos y enjuaga.
¿Limpiar horno de gas con limón?
El limón resulta que es otro de los ingredientes favoritos de las recetas de cocina.
Exprime un limón entero sobre un recipiente que puedas meter al horno. Cocina durante 30 minutos a 250º y cuando se haya evaporado el limón apaga el horno. Limpia con un paño.
La mezcla infalible
Mezcla vinagre y bicarbonato en un pulverizador. Rocía las paredes del horno, y calienta durante 10 minutos a 120º Limpia el horno.
Los hornos de gas son los favoritos de muchos pues permiten una cocción con más humedad haciendo que los alimentos conserven su jugo. En este post verás distintos tipos de hornos y te orientaremos según tus necesidades
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Trucos para hacer las mejores costillas al horno.
La mayoría de nosotros acaba comiendo las costillas al horno solo cuando sale fuera a comer. Sin embargo este exquisito plato es mucho más sencillo de lo que puede parecer a primera vista. La clave está en la cocción lenta. Una cocción lenta hace que la carne quede jugosa y con una buena marinada está adquirirá todo el sabor necesario.
Las costillas para los carnívoros son un placer exquisito cuando están melosas y el hueso se despega con facilidad de la carne.
Elección de las costillas
Elige unos 400g por persona tirando por lo bajo
Prepara una salsa para marinar las costillas al horno
Te proponemos varias recetas. En todas ellas para una mayor impregnación de la salsa deberás aplicar la salsa y masajear con ella las costillas para que quede bien distribuida.
Después deja reposar con las costillas envueltas en film durante 8 horas en la nevera.
- La básica (pimienta, sal, vinagre y ajo prensado o laminado.)
- Miel y mostaza una pareja que nunca falla (Miel mostaza, sal y pimienta).
- Oriental (miel zumo de lima, soja, jengibre, pimienta negra, cilantro y cebolleta).
- BBQ, el mundo americano ha hecho que se transforme en la clásica si no te quieres calentar usa una buena salsa bbq y si quieres esforzarte un poco más prueba con esto (50ml de salsa HP, 50 g de azúcar, 1 cucharada de cayena en polvo, sal y pimienta blanca.)
Conserva el jugo y utiliza si puedes un horno de gas
Nuestro secreto es una vez más el horno de gas. Su humedad permite que las costillas se cocinen sin perder tanto jugo y más aún si las envolvemos en papel de plata. Cocinala durante 1 hora y media a 150º
Guarnición costillas de gas
Acompañalas costillas con tu guarnición favorita.
A nosotros nos gusta complementarlas con patatas cebolla y zanahoria que introducimos media hora después de meter las costillas y le aplicamos la misma salsa
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Diseñadores de cocinas
Existen muchas alternativas a la hora de rehacerse la cocina, Para ello deberás contratar algún servicio de diseñadores de cocinas. Tus alternativas dependeran en gran parte de tu grado de implicación en el diseño. Vamos a destacar las tres alternativas principales para llevar a cabo la creación de tu nueva cocina.
Decoradores o arquitectos para diseñar tu cocina.
Si estás buscando algo más personalizado y único esta es tu mejor opción. Transmitiendo tus ideas al decorador adecuado. Este podrá sintetizarlas y realizar una cocina que se adapte tanto a tus gustos como necesidades. Trata de dejar trabajar al decorador o al arquitecto a su libre albedrío ya que es un profesional. Te recomendamos mirar sus proyectos anteriores para acertar con el estilo de decoración que más se adapte a tu gusto.
Carpinterías.
Si tienes muy clara tu idea te recomendamos acudir directamente a una carpinteria, no trates de acudir a un decorador y decirle lo que tiene que hacer los decoradores están para ser creativos e innovar con diseños propios. Muchas carpinterías disponen de un despacho de diseñadores que te pueden ayudar a formalizar tu idea.
Te animamos a que elijas color en tu cocina
Catálogos de cocinas prediseñadas.
En las tiendas de cocinas o incluso los fabricantes de muebles, suelen tener un catálogo de cocinas prediseñadas por ellos que se adaptan a tus espacios. Sus diseñadores de cocinas crean diseños más convencionales que encajan a la mayoría de las personas. Pero sin embargo suelen permitir poca adaptabilidad. Esta seguramente junto a la carpintería son las opciones más económicas.
Echa un vistazo a nuestro pinterest para mas ideas de decoración.
Elige tus electrodomésticos
Una vez diseñada tu cocina llega la hora de elegir tus electrodomésticos. Dependiendo de cuales sean tus premisas deberás inclinarte por unos u otros. Nuestra recomendación es que siempre optes por aquellas marcas de confianza que te den la máxima durabilidad. (lo barato muchas veces sale caro.
Otra de las características principales es la de el consumo energético. Apuesta por aquellos con certificado de eficiencia energética A+++. En nuestra marca somos espècialistas en esto, El gas es siempre mucho más eficiente energéticamente que la electricidad.
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BASES SORTEO Plancha de gas
CONDICIONES GENERALES DEL CONCURSO
El concurso empezará a las 15:00h el día 23 octubre de 2017 y finalizará a las 15.00h del día 12 de Noviembre de 2017 ambos incluidos.
Todo concursante deberá hacerse fan una de las redes sociales de Vitrokitchen (Facebook, Twitter, G+ ó Instagram), compartir el concurso y dejar un comentario mencionando a un amigo. Los participantes deberán tener más de 18 años.
El premio es personal e intransferible y en ningún caso podrá ser objeto de cambio, alteración o compensación en efectivo a petición de los ganadores.
Vitrokitchen se reserva el derecho de modificar las bases del concurso parcial o totalmente en cualquier momento. También se reserva el derecho de anularlo, dejar el premio desierto o revocarlo en caso de detectarse alguna irregularidad. El modelo de la plancha gas puede ser el de la publicación o modelo similar.
De la misma forma, los ganadores eximen a Vitrokitchen de responsabilidad derivada de cualquier perjuicio que pudiera sufrir en el disfrute del premio objeto de la presente promoción.
Vitrokitchen queda eximido de cualquier responsabilidad en el supuesto de existir algún error en los datos facilitados en su caso por los propios agraciados que impidiera su identificación.
Vitrokitchen, en caso de recibir cualquier tipo de reclamación en relación a los comentarios, se reserva el derecho de retirarlos de forma automática, sin necesidad de realizar comunicación previa al remitente de los materiales. Asimismo, se reserva el derecho de retirar de forma automática aquellos comentarios de carácter ofensivo.
Derechos de imagen: los participantes en el concurso autorizan a Vitrokitchen a publicar el nombre y apellidos del participante ganador con fines publicitarios y/o promocionales, todo ello en redes sociales (incluyendo con carácter enunciativo, no limitativo, la explotación a través de Internet e Internet para telefonía móvil) sin que dichas actividades les confieran derecho de remuneración o beneficio alguno con excepción hecha de la entrega del premio correspondiente en el caso de haber resultado ganador/es de esta promoción. La cesión incluye todos los derechos de reproducción, transformación, distribución y comunicación pública de la grabación o imágenes captadas, sin limitación de tiempo ni de territorio.
El hecho de participar en el concurso implica la aceptación integra de estas bases.
El nombre del ganador/a se publicará en el Blog de Vitrokitchen y nos pondremos en contacto a través de mensaje privado. El ganador/a del premio lo recibirá a través de correo convencional, gratuito para la Península y Baleares.