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Trucos para hacer las mejores costillas al horno.
La mayoría de nosotros acaba comiendo las costillas al horno solo cuando sale fuera a comer. Sin embargo este exquisito plato es mucho más sencillo de lo que puede parecer a primera vista. La clave está en la cocción lenta. Una cocción lenta hace que la carne quede jugosa y con una buena marinada está adquirirá todo el sabor necesario.
Las costillas para los carnívoros son un placer exquisito cuando están melosas y el hueso se despega con facilidad de la carne.
Elección de las costillas
Elige unos 400g por persona tirando por lo bajo
Prepara una salsa para marinar las costillas al horno
Te proponemos varias recetas. En todas ellas para una mayor impregnación de la salsa deberás aplicar la salsa y masajear con ella las costillas para que quede bien distribuida.
Después deja reposar con las costillas envueltas en film durante 8 horas en la nevera.
- La básica (pimienta, sal, vinagre y ajo prensado o laminado.)
- Miel y mostaza una pareja que nunca falla (Miel mostaza, sal y pimienta).
- Oriental (miel zumo de lima, soja, jengibre, pimienta negra, cilantro y cebolleta).
- BBQ, el mundo americano ha hecho que se transforme en la clásica si no te quieres calentar usa una buena salsa bbq y si quieres esforzarte un poco más prueba con esto (50ml de salsa HP, 50 g de azúcar, 1 cucharada de cayena en polvo, sal y pimienta blanca.)
Conserva el jugo y utiliza si puedes un horno de gas
Nuestro secreto es una vez más el horno de gas. Su humedad permite que las costillas se cocinen sin perder tanto jugo y más aún si las envolvemos en papel de plata. Cocinala durante 1 hora y media a 150º
Guarnición costillas de gas
Acompañalas costillas con tu guarnición favorita.
A nosotros nos gusta complementarlas con patatas cebolla y zanahoria que introducimos media hora después de meter las costillas y le aplicamos la misma salsa
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Cocina rustica ru9060
Nuestra cocina rústica ru9060 es uno de nuestros productos estrella.
Utilizamos siempre materiales de primera calidad, y estamos junto a nuestros clientes especialmente contentos con los acabados tanto del cuerpo como de los quemadores, las asas o los mandos.
La parrilla posee un esmalte antiadherente que permite una limpieza mucho más fácil. El encendido electrónico de los mandos hace muy cómodo su uso al no tener que estar pendiente de complementos externos como los mecheros o las cerillas.
La parrilla de la cocina dispone de cinco quemadores uno de ellos de alta potencia. Este es un quemador muy útil para cocinar en recipientes grandes como paellas o WOK’s.
La cocina ru9060 es la hermana mayor de nuestra cocina rústica más compacta, destacando principalmente por la inmensidad de su horno. Los hornos de gas como este permiten un control absoluto e inmediato de la temperatura frente a los hornos eléctricos. Nos gusta especialmente como cocina la repostería, los hornos de gas tienen algún secreto que jamas lograras con un horno eléctrico.
Otra de las funciones estrellas es el horno con asador giratorio que permite cocinar a fuego lento carnes. La verdad que desde que en mi casa tenemos esta función no concibo un horno sin ella. El otro día probamos en casa esta receta de pollo asado ¡y salio de rechupete!
No desaproveches calor abriendo la puerta del horno gracias a la luz que este lleva incorporada podrás ver el estado de tus alimentos. También puedes llevar el control con el temporizador fin de cocción.
Por otro lado dispone de un compartimento de almacenaje donde podrás guardar los accesorios para el horno como sus bandejas.
Cuando compres electrodomésticos te recomendamos que siempre busques referencias. Suponen un gran desembolso y deben durar toda la vida. Llevamos muchos años trabajando por la excelencia para que nuestros productos te duren toda la vida.
Decora tu cocina al estilo rústico
Puedes complementar tu cocina con nuestras campanas de estilo rústico. Con alta calidad de extracción.
Te dejamos algunas ideas de decoración con las que podrás complementar tu cocina.
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3 recetas fáciles para cenar con tus amigos este verano
El verano es un momento ideal para disfrutar de cenas con los amigos. Y que mejor forma de hacerlo haciéndolo en nuestra casa. Sin embargo a veces estas reuniones nos acaban quitando mucho mas tiempo de lo esperado, preparar la casa para la acogida, la compra y el resto de preparativos. Por ello lo mejor sera reducir el tiempo en hacer la cena sin que esto nos quite excesivo tiempo. Por eso os proponemos hoy 3 recetas fáciles para cenar con tus amigos.
Os proponemos que hagáis la cena de picoteo, muchas veces si no disponemos de suficiente espacio para nuestros invitados es la mejor opción. Coloca una barra “self service” y despeja un espacio con algunos sitios donde sentarse para que la cena sea de lo más dinámica.
La idea de hacer distintas cosas de picoteo es ideal para estas ocasiones por que siempre se puede pedir colaboración y que cada uno aporte un plato.
3 recetas fáciles combinables con cenas de picoteo.
Lombarda con jamón de pato y pera
Este curioso plato nos ha llamado mucho la atención y aunque no lo hayamos probado no dudaremos en hacerlo pronto, quizá hoy sea un buen día.
Wrap de seitan y setas
Receta de Mia revista ideal para vegetarianos y veganos la puedes hacer en menos de media hora.
Ensalada de alubias
Bonus – Crema de yogur y frambuesas
Directo al paladar nos propone esta ideal receta de yogur con frambuesas, ideal para para culminar con un bocado fresco la cena y extremadamente fácil. Podreis hacerla en menos de 15 minutos.
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5 recetas de ensalada de verano fáciles
Las ensaladas son uno de nuestros alimentos favoritos, y más cara el verano donde una ensalada de verano fácil puede resolvernos cualquier comida. Por lo general son muy completas nutricionalmente hablando. Más si las completamos con frutos como los aguacates, frutos secos o las legumbres.
Es una forma muy sostenible de alimentarse pues sus altos contenidos en fibra, y la reducción de alimentos cárnicos no es solo sana para nuestro cuerpo si no también más equilibrada para el medioambiente. Empezaremos con algunas ensaladas más trabajadas e iremos resolviendo el post hacia recetas de ensaladas de verano más sencillas.
Una riquísima ensalada al estilo griego.
Una ensalada un poco fuera de lo que solemos estar acostumbrados. Esta ensalada te sorprenderá por lo rica y sencilla que es. Eso si necesitaras un poco de cocción para cocinar las patatas.
Ensalada de judías blancas, bonito y anchoas
Todo el mundo sabe que las legumbres y las conservas marinas hacen buenas migas. (Y si no era así, vuestra vida acaba de ganar muchos puntos de felicidad). Como las primeras ya aportan una buena cantidad de proteína e hidratos a la dieta, se pueden usar las segundas en pequeña cantidad –a lo flexitariano– simplemente para que le pongan sabor al plato.
Ensalada de verano caprese
Sus ingredientes como el tomate, el aguacate o las alcaparras te aportan las vitaminas que necesitas. Y la lechuga y la burrata le dan esa frescura que buscas en tus platos de verano. Sencilla y fácil de preparar, te permite tener crear un plato riquísimo en muy poco tiempo.
Ensalada con peras caramelizadas y arándanos
Una exquisita ensalada para sorprender a tus invitados. Esta sencilla ensalada es una autentica esquisitez para los paladares más golosos.
Ensalada al estilo asiático de quinoa y gambas:
Aunque no me gusta mucho seguir las modas, y menos en alimentación. He de reconocer que la quinoa ya me ha sacado de algún apuro cuando no sé muy bien que preparar de comer. Como ejemplo, esta ensalada al estilo asiático de quinoa y gambas que ya he repetido varias veces para mi cena y que cada día que la hago me gusta más.
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Cocina exterior
¿Por qué tener una cocina exterior? ¿comer al aire libre? En españa disfrutamos de una temperatura y clima excepcional para pasar gran parte del tiempo al aire libre. Y una forma espectacular de disfrutar de estas condiciones es comiendo al aire libre en buena compañía. Si te gusta cocinar seguramente estés harto de cocinar para tus invitados y no poder compartir el tiempo con ellos. No te limites y construyete una cocina de exterior.
Consejos para crear una cocina de exterior
Si quieres realizar una cocina exterior con pocos recursos lo puedes hacer con poca inversión. Nuestro consejo es que habilites una zona para hacerlo. Lo más refugiada posible del viento y a poder ser algo techada para evitar que esta sufra un mayor desgaste. La forma más cómoda es hacer la cocina de gas. Esta forma es mucho más independiente y resistente a las inclemencias del tiempo. Puedes utilizar elementos portátiles como una plancha de gas, un paellero de gas o un hornillo de gas. De esta forma podrás cocinar cualquier cosa teniendo un espacio multifuncional guardando aquello que no uses en cada momento.
En cuanto a la disposición de la cocina exterior deberás elegir y sacrificar aquello que consideres más importante. Puedes arrinconar la cocina aprovechando algún rincón. Esta es la forma más conveniente para espacios pequeños. O hacer una isla que te permita un mayor contacto con tus invitados. Si optas por esta opción ampliando la bancada puedes conseguir un espacio para que varios se sienten alrededor y comenzar con el picoteo mientras todavía cocinas.
A mediodía el sol puede ser muy intenso por lo que considera tener un porche que te cree un sombraje. Nuestra opción favorita son las parras. Producen mucha sombra en verano, mientras que en invierno su hoja cae y queda libre la entrada al sol.
Hemos creado un tablero de pinterest reuniendo algunas ideas interesantes sobre cocinas al aire libre y cocinas en terrazas que no deberías perderte!
Planchas gas
Las planchas de gas son un espléndido complemento para la terraza permite cocinar de forma sana y rápida por lo que lo hace ideal para comidas multitudinarias. Nuestra recomendación es que si buscas una plancha te inclines por el gas. Es importante que la plancha alcance muy altas temperaturas y esto además de costoso es difícil de conseguir con las planchas eléctricas. En nuestro blog hemos hablado mucho de ellas desde consejos sobre los mejores alimentos para cocinar en tu plancha de gas o cómo cocinar a la plancha, trucos para limpiar tu plancha de cocina, O este en el que te contamos todo lo que necesitas saber sobre nuestras planchas de gas.
Hornillos gas
Nuestros hornillos de gas están pensados exclusivamente para estos casos, disponen de tapa y un esmaltado que los hace resistentes a los agentes externos. Con ellos puedes convertir en una cocina cualquier bancada. Crea una sencilla cocina de exterior con un hornillo de gas.
Paelleros de gas
En la costa mediterránea no concebimos una cocina exterior sin un paellero. Tradicionalmente estos han sido siempre de leña y aunque es cierto que esto deja un regustillo excepcional en las paellas, es mucho más difícil conseguir una paella buena. Necesitas un control absoluto de la temperatura, además de su limpieza y el deterioro de las paellas que es grande. Por eso nosotros os ofrecemos nuestros ruedos de gas, para poder tener un paellero exacto sin sorpresas y cómodo, si quieres saber más sobre los paelleros de gas. Te recomendamos que leas nuestros posts sobre recetas para cocina tradicional con la paella, 2 recetas de arroz para cocinar con la paella y fideua y all i pebre
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Los mejores alimentos para comer a la plancha
La comida a la plancha es una de las formas de cocinar mas saludables y rápidas. El truco básico tener la plancha muy caliente.
Para conseguir tener la temperatura idónea los expertos recomiendan el gas como combustible y el hierro como transmisor del calor. Por ello así lo són nuestras planchas de gas
Normalmente se recomienda cocinar piezas finas debido a la alta temperatura y rapidez de este método.
Las carnes.
Se recomienda utilizar carnes tiernas como la ternera donde ademas del lomo los entrecots o el solomillo puedes encontrar otras partes mas económicas e igualmente muy sabrosas como la babilla, los filetes de contra, el inicio de la tapa o el primer filete de aguja.
Tambien es muy agradecida las chuletas de cordero, Pero ojo no quites la grasa que rodea el filete esta otorga un sabor especial a la carne.
Unta la carne a temperatura ambiente en aceite y no la muevas, trata de solo voltearla una vez.
El pescado
Los que mejor funcionan son los de carne dura como el rape, tambien quedan espectaculares las sardinas las sepias y el calamar. Pero ojo para cocinar esto la plancha a de alcanzar muy altas temperaturas que con las eléctricas es muy dificil de conseguir.
Verduras
Es recomendable en muchas de ellas si no queremos que queden crudas hervirlas un poco antes.
Por ultimo te daremos un consejo. No coloques la sal hasta el final.
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¿Sabes como usar el horno y para que sirven sus funciones?
¿Sabes como usar el horno y para que sirven sus funciones? A menudo tendemos a ponernos a cocinar sin siquiera tener muy claro cual sería la forma correcta de hacerlo por ello os vamos a dar una serie de consejos que te ayudarán a perfeccionar tus recetas.
Primero de todo distinguiremos un poco los distintos tipos de hornos para tener más claro cuales son las fortalezas y debilidades de cada uno.
El horno de gas suele ser el preferido por los profesionales. Proporciona un control del calor mucho más rápido que el de los eléctricos y niveles de humedad que ayudan a cocinar la repostería. Sin embargo debemos tener cuidado con no quemar los alimentos por la parte inferior.
MODOS Y FUNCIONES DE TU HORNO
- Calor inferior. Por lo general nuestros hornos utilizan esta función pues es la mas empleada. Es ideal para cocinar pizzas o alimentos que deban dorarse por abajo. Si necesitas un calor más uniforme puedes subir los alimentos en tu horno.
- Calentamiento Uniforme profesional. Muy pocas cocinas y hornos disponen de esta función que permite a través de un ventilador redistribuir el calor.
- Grill Utilizado para asar alimentos planos o si quieres gratinar la parte de arriba de tus alimentos.
CONSEJOS PARA COCINAR CON TU HORNO.
- Puedes utilizar un termómetro que te ayudará a tener mayor control sobre la temperatura.
- Utiliza un horno de gas si te gusta la repostería. Si no puedes y tu única alternativa es un eléctrico puedes colocar un recipiente con agua para ayudar a mantener la humedad.
- Utiliza la luz del horno para comprobar el estado de tus alimentos. Abrirlo puede resultar en la pérdida repentina de la temperatura.
- Rota tus alimentos para asegurarte de una cocción homogénea.
- Para las pizzas o repostería puedes usar una piedra para hornear. Te ayudara a mantener la temperatura mas homogénea.
- Cuanto mas arriba coloques tus alimentos mas se doraran por arriba y lo contrario hacia abajo. Si usas un horno eléctrico a menos que la receta lo especifique usa siempre la bandeja central.
- Aumenta la temperatura de tu horno 25º más de lo habitual si cocinas con un horno de gas y quieres que los alimentos queden crujientes.
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Manten y limpia la cocina de acero inoxidable
El acero inoxidable es uno de los materiales favoritos cuando se eligen los acabados para los electrodomésticos y gasodomésticos de la cocina. Esto es debido a que a parte de dar un resultado espectacular y moderno recuerda a las cocinas profesionales con acero inox, como la cocina de gas MX96. Este acabado es muy limpio si aprendemos a mantenerlo y puede durar como nuevo durante siglos.
Para explicaros como limpiar y mantener vuestros gasodomésticos de acero inoxidables brillantes y vivos primero os daremos unos pequeños consejos.
Consejos para mantener el acero inoxidable.
- Las superficies salinas pueden derivar a futura corrosión sin son mantenidas durante mucho tiempo.
- La corrosión es una enfermedad muy contagiosa por lo que es importante que no mantengas elementos metálicos que puedan estar contaminados durante mucho tiempo en contacto.
- No utilices detergentes abrasivos o clorados. Existen algunos especiales para el acero inoxidable. y cuando lo limpies hazlo en dirección a la beta del acero.
- Utiliza Paños de microfibra.
- Después de utilizar cualquier producto debes enjuagar muy bien la superficie.
Por otro lado os diremos consejos de como limpiar los distintos tipos de manchas que pueden ensuciar tu cocina de gas.
Como limpiar el acero inoxidable.
- Manchas de cal, manchas de aceite, suciedad, aureolas de fuego… Existen detergentes multiusos que funcionan muy bien. No obstante el vinagre blanco (si caliente mejor) es muy bueno en esta tarea. Y recuerda enjuagar bien la superficie después.
- Manchas de aceite. Lo mejor es seguir la metodología anterior. Y en caso de no funcionar puedes probar con alcohol etílico.
- Huellas sobre el acero inoxidable. Frota con un paño limpio y un limpiador limpiacristales.
- Herrumbre, óxido. Cuando la superficie se ha oxidado o presenta daños que parecen irreparables la solución acaba siendo la de sanar esta zona para evitar que contamine al resto de la superficie. Así que esto lo puedes hacer haciendo una mezcla de limón y sal y dejarla reposar durante unos minutos. Conseguirás que el óxido se desprenda con el ácido y podrás quitarlo con una esponja siguiendo la dirección de la beta.
* Te dejamos un pequeño video con el que podrás complementar tu información
Nunca utilices para la limpieza del acero inox lo siguiente.
- Las ceras o aceites permiten la adherencia de suciedad por lo que no son nada recomendadas.
- No utilizar productos con cloruros o haluros como el Yodo o el fluor.
- Usar desinfectantes esta desrecomendado podría dañar la superficie.
- No usar limpiadores con plata
- Evita utilizar exceso de jabón ya que puede generar nubes
- Evitar todo aquello que pueda rallarlo
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Cómo elegir la mejor estufa. Descubre cual es la estufa más económica y eficiente.
Los meteorólogos nos advierten que este enero y febrero serán los meses mas fríos de todo el año. Así que toca prepararnos para ello. Y esto significa equipar nuestra casa con la mejor estufa para caldearla de forma económica y rápida.
Existen distintos tipos de estufas pero diferenciaremos principalmente en estufas con combustión y estufas por efecto jule
Estufas Eléctricas
Estas estufas funcionan por la transformación de electricidad en calor a través de una resistencia.
Estas suelen ser las más comunes en los hogares son pequeñas y cómodas además de muy económicas. Su mayor problema es que son poco eficientes. Existen varios tipos de estas estufas, Las estufas de aceite, Las estufas de cuarzo, y la estufa eléctrica halógena
Estufas de combustión
Las estufas de combustión suelen ser mas eficientes económicamente y pero tienen el handicap de que son de mayor tamaño y a veces mas caras.
Estufas de gas
Son las más económicas. Estas funcionan gracias a la combustión del gas y existen. Otra de sus grandes ventajas aunque a simple vista pueda parecer una desventaja es la generación de humedad. Con la bajada de temperaturas a menudo baja también la humedad y nuestras fosas nasales y garganta se secan facilitando la contracción de enfermedades.
Estufas de Pellets
Las estufas de pellets combustionan gracias al pellet un combustible vegeta renovable y limpio. Su desventaja es que son fijas y muy caras.
Estufas de parafinas
Utilizan como combustible la parafina, su principal ventaja es el tamaño y portabilidad.
Estufas de leña
Son las optadas en casas de campo, hogares clásicos y de montaña es muy recomendable para hogares grandes con buena ventilación. SU principal desventaja es el mantenimiento.
Después de este extenso análisis una vez más en Vitrokitchen nos decantamos por el gas.
Estas estufas tienen cierta portabilidad aumentada notablemente cuando tienen ruedas. Su tamaño no es excesivo como puede ser el de las estufas de leña o las estufas de pellets. sin embargo son muy eficientes, y la generación de humedad puede ayudarnos a combatir la sequedad del invierno.
Actualidad del gas, Blog, Ultimas noticias
El precio de la luz no deja de subir en 2019
Un año más comenzamos con la tendencia alcista del precio de la luz.
Este año lo comenzamos con subidas de la luz, los carburantes, varios productos de telefonía, los sellos y los billetes regionales. Mientras por otro lado el Gas natural baja!
La parte regulada del recibo de la luz se congelara para 2019. Por lo que su coste variara según el comportamiento del mercado mayorista.
El recibo de la luz depende en un 41% de la parte regulada. mientras que el pool a poco mas de una tercera parte, y aquí es donde por quinto año consecutivo se sigue elevando el precio de la luz. Hoy nos encontramos con el precio mas alto por megavatio hora MWh situándolos en 57 euros.
Este fenómeno del coste de la luz es debido en parte por el precio a pagar por el uso de fuentes contaminantes que emiten CO2.
Si entrasen mas energías renovables, concrétamente la energía solar el coste por megavatio hora se vería reducido notablemente.
Por otra parte el gas baja este año un 4%.
