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Guía de compra plancha de gas
Una plancha de gas es sin duda la mejor opción para cocinar al aire libre, es rápido, predecible, no ensucia en comparación con el resto de alternativas y la comida es mucho mas saludable.
Si te has decidido a comprar una plancha de gas vamos a haceros una guía de compra para que os ayude a decidir cual será la más adecuada.
¿ Plancha de gas o plancha eléctrica ?
La característica principal es que una necesita de electricidad, por lo que necesitaremos una toma de corriente, y la otra puede ser mas móvil al funcionar con gas.
¿Es el sabor el mismo?
Que sea eléctrica o gas no influye en el sabor de los alimentos pero si lo hace la temperatura a la que se caliente. En esto las planchas de gas son claras ganadoras. ya que alcanzan más facilmente una alta temperatura que las eléctricas no llegan a alcanzar por norma general.
¿conoces a algún chef que cocine con una cocina eléctrica en su restaurante?
¿Que características he de observar en una plancha a gas?
Tamaño
El tamaño es algo obvio a lo que deberás atender pues esta te permitirá poder cocinar para un número u otro de comensales.
Una plancha más grande siempre la podrás usar para cocinar para menos personas ya que entre otras cosas normalmente puedes encender los quemadores de forma independiente.
Sin embargo una plancha más pequeña te permitirá guardarla más fácilmente.
Número de quemadores
El número de quemadores variara dependiendo de su tamaño a mas superficie serán necesarios más quemadores y una mayor potencia dato que normalmente te proporcionara el fabricante en forma de KWh.
El tener más de un quemador es muy útil cuando cocinas alimentos que requieren distintas temperaturas pues así puedes adaptar dos partes de tu plancha para cada uno de ellos.
Bandeja recoge grasa
Material
El material es uno de los requisitos para que dure mucho tiempo.
Los materiales para las planchas de gas varían pero para cerciorarte de la máxima durabilidad busca planchas de acero inoxidable o hierro fundido y si pueden ser esmaltadas, el esmalte hace que la plancha de gas dure mucho más ya que protege el material y además hace que sean más fáciles de limpiar.
En nuestro catálogo encontraras Planchas de gas que reúnen todos los requisitos Esto las convierte en planchas profesionales de máxima calidad
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Plancha de gas contra el Covid-19
El covid nos ha afectado, y mucho ha modificado la forma en la que nos relacionamos, Es por ello que desde Vitrokitchen te recomendamos que las reuniones que hagas las hagas al aire libre en lugares ventilados, Comiendo de una plancha de gas. Y que mejor forma de hacerlo que comiendo con tus amigos y familiares una buena bbq a la plancha.
Nuestras planchas de gas son de calidad profesional y con ellas lograras cocinar con las mejores prestaciones. Y para que todo vaya en relación hace no mucho hicimos un post en el que te recomendábamos consejos para cocinar a la plancha.
La plancha de gas permite una de las cocciones más saludables al reducir notablemente las grasas.
Disponemos de dos modelos de planchas. una con tres fogones que permite cocinar para grupos grandes ( sus medidas son 710×454 cm y tiene una capacidad calorífica de 7,5kw) y una más pequeña de dos fogones que no debe subestimarse (sus medidas son 560×454 cm y tiene una capacidad calorífica de 5kw).
Estas planchas están fabricadas en acero esmaltado que les permite una máxima durabilidad además de una limpieza más sencilla. Para la limpieza de tu plancha de gas te recomendamos que sigas estos pasos.
Recuerda que muchas tiendas siguen prestando servicios de venta ya sea a través de internet, o con cita previa! desde Vitrokitchen te invitamos a que apoyes el comercio local,
¡ Ahora más que nunca te necesitan !
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Elige la mejor cocina de gas para tus necesidades
En este vídeo tratamos de explicaros los tipos de cocina de gas y cómo elegir el más adecuado para tu cocina. Para empezar aclararemos que cuando nos referimos a una cocina de gas, estamos haciendo referencia al gasodoméstico que integra la función de horno y de cocina.
Para simplificar la elección deberemos seguir los siguientes pasos:
Espacio para la cocina
Para empezar o primero que deberemos de tener claro es nuestro espacio disponible.
¿Tenemos hueco para una cocina de 60cm o de 90cm? , y ¿tenemos espacio para guardar la bombona de gas en caso necesario?
Existen cocinas con estas dos medidas y en las dos medidas existe la opción de disponer de un armario portabombonas, aunque en el caso de la cocina de 60cm el portabombonas sacrifica el espacio del horno.
Características de la cocina de gas
Las cocinas de gas de Vitrokitchen. están disponibles con distintas características desde las más básicas a cocinas más profesionales.
Tienes la posibilidad de tener un fogón de alta potencia WOK , escoger el número de fogones que necesitas de 3 a 5 fogones según el modelo.
En el caso de la cocina MX96 el horno dispone de un ventilador que distribuye el calor. Y la opción de colocar un asador giratorio.
Tenemos también la combinación de una cocina con encimera de gas y horno eléctrico para los que busquen características de ambos sistemas.
Diseño de la cocina de gas.
Cada cocina de gas dispone de un diseño propio y por ello nuestros gasodomésticos se tratan de adaptar a ellos.
Elige tu cocina en función de tu estilo disponemos de cocinas en acabado blanco para integrarse en tu cocina nórdica y cocinas de gas con un toque profesional o industrial en acabado INOX.
Dispones también de la alternativa de una cocina rústica con acabados y diseño mas clásico.
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Conoce nuestras cocinas de gas con horno
En nuestro catálogo uno de nuestros fuertes son las cocinas de gas con horno. Esta es una solución integral que facilita mucho la instalación de la cocina y no depende de una encimera. Vitrokitchen dispone de una amplia gama de cocinas de gas con horno integrado desde modelos básicos a modelos profesionales como es el caso de la cocina MX96.
Buscamos adaptarnos a las necesidades de todos nuestros clientes por eso tenemos una variedad de cocinas que seguro que encajan con tu cocina.
En ocasiones, no dispondremos de una instalación de gas por lo que será necesario utilizar botellas de gas butano. En estas situaciones el lugar que ocupará la botella suele ser complicado. por eso algunas de nuestras cocinas disponen de un espacio para poder guardar la bombona. Es el caso de la cocina CB550PBB de 60 cm o el de la cocina portabombonas con horno CB96PBB de 90cm.
Nos adaptamos también a las medidas estándares para que el encastrado en tu cocina sea perfecto. Teniendo opciones de 6o y 90 cm.
Nuestras cocinas han sido diseñadas para que se integren junto al resto de tu mobiliario, pudiéndolas encontrar en el acabado blanco o acero Inox para las opciones más modernas o encontrar una cocina en negro mate con un diseño clásico ideal para ambientes rústicos.
La gran mayoría de nuestras cocinas incorporan una tapa que permite utilizar el espacio que ocupan como banco mientras no son usadas a la vez de crear una sensación integrada y mas bonita.
Para aquellos que preferís la cocina de gas por su alto control sobre la temperatura y potencia, pero preferís un horno eléctrico para que tus alimentos salgan más secos. Hemos incorporado a nuestro catálogo una cocina de gas con horno eléctrico. Nuestros hornos disponen de la opción grill y encendido electrónico.
Algunas de nuestras cocinas de gas con horno como son el caso de las que aparecen en las siguientes imágenes, cuentan con un quemador de alta potencia wok para las recetas más exigentes.
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Recetas fáciles y rápidas al horno.
Hoy queríamos mostraros algunas recetas fáciles y rápidas al horno. La cocina al horno es una de las formas más sanas de cocinar si lo haces con cabeza.
El horno es ideal para dedicar un momento a la preparación de la comida y después dejar que el tiempo y el calor haga el resto.
Para conseguir los mejores resultados es importante tener el horno limpio si no sabes como hacerlo te enseñamos como limpiar el horno.
¿Sabes como usar el horno y para que sirven sus funciones? A menudo tendemos a ponernos a cocinar sin siquiera tener muy claro cual sería la forma correcta de hacerlo por ello os vamos a dar una serie de consejos que te ayudarán a perfeccionar tus recetas.
- Hay recetas que requieren precalentar el horno ¡no lo pases por alto! el por que es sencillo si introducimos los alimentos en el horno caliente controlaremos mejor la cocción y sellaremos la comida para evitar que pierda jugos y nutrientes.
- Usa un horno de gas. Estos producen humedad que hace que tus guisos, la carne y el pescado salga mucho más jugoso
- Utiliza la parte alta para gratinar y la baja para hacer asados lentos.
- No abras la puerta.
- Evita colocar sobre la base los alimentos para que no estropeen el horno.
Anacardos picantes
Para variar un poco las más típicas almendras o los cacahuetes, estos anacardos picantes con miel alegrarán cualquier mesa y son también deliciosos como complemento crujiente de ensaladas y otros platos.
Hojaldre Otoñal. Con niscalos, espinacas y brie
Esta exquisita composición es un gusto tanto para el paladar como al bocado. Delicado y crujiente, explotando con una jugosa mezcla de sabores.
Receta de patatas gratinadas a los 4 quesos
Una receta espectacular de patatas gratinadas a los 4 quesos
Recetas fáciles y rápidas al horno para hacer las mejores costillas al Horno
Una receta que requiere poco tiempo de preparación y más de cocción. Con el que conseguirás las mejores costillas al horno.
Como cocinar pescado al horno de forma fácil y rápida
Todos los trucos para hacer el mejor pescado al horno.
Galette de manzana: la receta de tarta de manzana más fácil del mundo (con vídeo incluido)
Si existiera un ranking de recetas de tarta de manzana fáciles y rápidas de preparar, la primera posición la ocuparía esta: galette de manzana.
Si no tienes horno en tu casa una buena alternativa puede ser el minihorno. Que te permite hacer pequeñas raciones ahorrando en luz
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10 blogs de cocina con recetas para inspirar tus comidas
En internet existen multitud de blogs increíbles donde poder encontrar consejos y recetas para cocinar por eso hoy queríamos compartir con vosotros algunos de los que muchas veces nos sirven de inspiración.
1. EL COMIDISTA
Es uno de mis favoritos de siempre comida sofisticada, comida sencilla y muchos consejos un blog muy completo de la mano de EL PAÍS.
2. DELICIOSADAS
Deliciosadas un blog excepcional con imágenes cuidadas de la comida y recetas muy originales. En este blog podrás encontrar comida típica de países hispanoamericanos, como Argentina o la cocina mejicana sin descartar por supuesto la comida española.
3. UNO DE DOS
Dedicado sobre todo al mundo de los postres, en Uno de Dos se ofrece información mucho más allá de las recetas. Se aconseja sobre tiempos de preparación, cantidades y el grado de dificultad de cada plato. Este blog de cocina dulce ha recibido diferentes premios.
4. COMER JAPONÉS
La cocina japonesa me encanta y está de moda. Es una comida de lo más cuidada y sofisticada. En Comer japonés conoceremos los platos japoneses de moda, además de hacer un recorrido por la cocina más tradicional del país nipón.
5. COCINA CON POCO
Un blog muy inteligente creado por pocos para muchos. Si tu tiempo o bolsillo es apretado no dudes en hecharle un ojo a este blog una delicia para aquellos que lo quieren todo sin renunciar a nada.
6. COCINANDO CON CATMAN
El chef Manu, que recibiera en 2010 el premio al mejor bloguero de la historia de Canal Cocina, se encarga de este blog junto a Fran Muñoz. Entre la variedad de apartados en Cocinando con Catman, tradicionales y también innovadores, podemos destacar el destinado a los tés.
7. COCINAR PARA DOS
Es el blog ideal para una pareja, o para dos personas que viven en casa. Se trata de perder el miedo a cocinar, de animarse a hacerlo. Y todo ello a través de imágenes muy explicativas, vídeos sencillos, etc.
8. DIRECTO AL PALADAR
Uno de los blogs más conocidos, con recetas de todo tipo, trucos muy interesantes para las elaboraciones, etc. Además, en Directo al paladar se ofrecen interesantes consejos para la creación de un blog de cocina.
9. COCINA MIENTRAS PUEDAS
Con un estilo muy sencillo, comprensible para cualquier usuario, Cocina mientras puedas es un blog para animar a cualquier persona a cocinar, con recetas sencillas, pero con un delicioso sabor.
10. LOLETA
Con una conocida pasión por cocinar y viajar, Loleta plasma en su blog el resultado de sus experiencias. Las imágenes, con una excelente resolución, parecen querer traspasar la pantalla del ordenador. Además, cuenta con un buen número de postres.
Esperemos que os gusten 🙂 Ah! y por supuesto el más importante de todos… El nuestro!
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¿Es necesaria la revisión de la instalación de gas butano en casa?
A esta pregunta, ¿Es necesario la revisión de la instalación de gas butano en casa? la respuesta positiva. Por supuesto es necesario por nuestra seguridad, pero ¿sabemos como debe ser ese mantenimiento?, ¿nos pueden tomar el pelo?. En esta infografía os ayudamos a responder a todas estas preguntas.
Si hemos adquirido una vivienda nueva y es la primera vez que nos hacen la instalación del gas butano, el cliente tiene que tener en su poder una serie de documentos que el instalador debe facilitar para acreditar que la instalación cumple todas las normas.
Si por el contrario ya tenemos la instalación, atentos a estos consejos para no ser estafados en una revisión.
La revisión de la instalación debe realizarse cada 5 años, 4 años en el caso del País Vasco, por una empresa que este habilitada para ello. Dicha revisión tiene un coste aproximado de entre 60 y 80 euros. El coste oscila según la Comunidad Autónoma. Uno mismo es el que debe ponerse en contacto con la empresa instaladora y asumir los gastos.
La revisión no será obligatoria cuando la capacidad de las bombonas es inferior a 15kg, que están conectadas por tubería flexible o acoplada directamente a un solo aparato de gas móvil.
En alguna ocasión, quien no ha olido a gas en casa. Lo primero que hay que hacer es cerrar la llave general del gas. Después abrir las ventanas, no encender ninguna llama y si es alarmante abandonar la vivienda. Para mayor seguridad en caso de fuga es recomendable llamar a la empresa que sigue el mantenimiento de la bombona de gas butano en su casa.
Algunas empresas que proveen las bombonas de butano envían una carta a sus clientes recordándoles que deben pasar la revisión. Son estas mismas empresas las que facilitan el número de un técnico.
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Descubre nuestras encimeras de gas
En la actualidad el uso de las encimeras de gas se ha reducido a favor de las vitrocerámicas, sin embargo estás carecen de las grandes ventajas de las cocinas de gas.
Las encimeras de gas son las preferidas por los profesionales de la cocina debido a su control instantaneo sobre la cocción. El control de la llama y el calor es inmediato en estas. Mientras que las vitrocerámicas tardan tiempo en regular su temperatura, y permanecen calientes tiempo después.
En nuestro catálogo de gasodomésticos disponemos de una gran variedad de cocinas de gas. Pudiendo diferenciarlas según el número de fogones y su poder calorífico y su material de construcción.
En este Post omitiremos nuestra vitrocerámica de gas, uno de los más innovadores sistemas de cocción por que queremos hacer un honor a nuestras encimeras tradicionales que bien se lo merecen.
Nuestras encimeras están diseñadas con encendido electrónico y pensadas para ser encastradas en los huecos estándar de cocinas (60cm).
Encimeras de gas de cristal
En los últimos años hemos añadido a nuestro catálogo las encimeras de gas de cristal. Estás dan un estético resultado y además son más fáciles de limpiar.
Todas nuestras encimeras de gas de cristal disponen de al menos un quemador de alta potencia (WOK).
Podrás encontrar modelos con distinto numero de fogones
Encimera de gas con tres fogones.
Una sofisticada encimera de gas con todo lo imprescindible, dos fogones de distinto tamaño y un quemador principal de alta potencia. Más es menos.
Encimera de gas rústica con cuatro fogones.
Esta es una de nuestras favoritas dispone de 4 fogones, uno de alta potencia. Pero sobre todo un acabado espectacular, su diseño baila entre lo rústico y tradicional y la sofisticación y simplicidad de lo moderno.
Encimera de gas con cinco fogones.
Es nuestra cocina de gas con encimera de cristal pensada para los grandes amantes de la cocina y profesionales. Encimera con un quemador Wok en el centro para cocinar a alta temperatura. y 4 fogones de distinto tamaño.
Encimeras de gas de acero
La cocina de gas clásica, la de toda la vida, la cocina de aspecto profesional. Destacaremos tres modelos.
Encimera de gas con mandos laterales
Esta encimera de 4 quemadores rompe con la tradicional forma de colocar los mandos y lo hace poniéndolos en el lateral una forma muy visual y estética que evitara que estos se ensucien tan a menudo.
Encimera de gas con 4 fogones.
Encimera de gas profesional.
Un monstruo donde los haya esta cocina de gas dispone de un quemador central de alta potencia y 4 fogones de distinto tamaño para adaptarse a todo tu utillaje.
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Cómo limpiar el horno de gas
Limpiar el horno es una tarea necesaria cada cierto tiempo.
Los hornos suelen ensuciarse con facilidad es un lugar donde se cocina con grasa que acaba adherida y quemada sobre las superficies generando un fuerte olor a quemado cuando cocinamos que puede estropear nuestros alimentos.
Para enseñaros a limpiar el horno os enseñaremos varias formas.
Pero primero de todo deberemos extraer todos los elementos de tu horno incluidas las rejillas, piedras, medidores de temperatura o cualquier otro accesorio desmontable.
Limpia tu horno con bicarbonato de sodio y vinagre.
- Crea una pasta de bicarbonato de sodio+agua (no debe estar aguada ni grumosa)
- Usa una brocha para esparcir la mezcla por el horno sin cubrirlos elementos calefactores.
- Deja reposar un día entero o al menos 12h.
- Cuando haya transcurrido el día utiliza un paño húmedo y una espátula de plástico para retirar la pasta seca.
- Termina de limpiar tu horno atomizando una mezcla de 1/4 de vinagre por cada 1 de agua..
- El vinagre reaccionara con el bicarbonato ayudando a limpiar todo. Retire la mezcla con un paño húmedo.
Limpiar el horno con productos comerciales.
- Extiende papel de periódico en el suelo debajo del horno para evitar que se ensucie.
- Rocía el interior del horno con guantes y gafas.
- Espera el tiempo indicado por el limpiador normalmente entre 25 y 35 minutos. Evita que en este tiempo entren niños o mascotas.
- Limpia con un trapo húmedo el interior.
Limpiar tu horno con jugo de limón
- Coloca sobre una bandeja agua con zumo de limón (2 limones y un tercio de la bandeja de agua)
- Calienta el horno a 121º durante media hora
- Cuando se enfríe un poco limpia el horno puedes ayudarte con el agua con limón sobrante.
Limpia las bandejas del horno con tu método favorito metiendo las dentro de una bolsa para que los vapores hagan su función.
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Cómo distribuir la cocina y consejos para el diseño de tu cocina
La cocina es un uno de los lugares de la casa donde más atención debemos prestar. Un buen o mal diseño puede influir en que adores cocinar o te repudie cualquier tarea que tenga relación con la cocina.
Para esto vamos a recopilar una serie de consejos para organizar y diseñar tu nueva cocina.
Organización del espacio de trabajo.
Una de las claves de este es el llamado triangulo de trabajo. ¿Que es el triangulo de trabajo de la cocina?
Es un triangulo imaginario que conecta las principales zonas de trabajo de la cocina. Cuanto menor sea mas cómodo será.
- Zona de almacenamiento (frigorífico- despensa)
- Zona de preparación y limpieza. (fregadero
- Zona de cocción
El triangulo que conecta estas tres zonas debe tener lados entre 1,2 y 2,7 m sin que su suma llegue a mas 8m ni inferior a 4m
Existen varias formas de configuración y el resto son variables de lo mismo. Puedes investigar más en este post.
Organización espacio de fregar y almacenar la vajilla
En la cocina no solo cocinamos y preparamos la cocina. Una de las cosas que más rabia da es la limpieza de la vajilla. Ten todo a mano y triunfaras.
Si tienes lavaplatos. lo más cómodo es guardar tu vajilla al lado del lavaplatos en la parte inferior . De forma que no necesitaras levantarte cada vez para guardar los platos o darte paseos hasta el lugar de almacenaje.
Los vasos por lo general se limpian en la parte superior así que los puedes poner en el estante superior si tienes.
Si friegas a mano lo mas útil es tener el armario escurre platos sobre la pila de esta forma no se te amontonaran las cosas en un escurridor visible y no tienes que estar cambiándolo todo de sitio.
El horno y el microondas en una columna.
Tradicionalmente el horno siempre ha estado a la altura del suelo sin embargo esto supone un engorro. Solemos cocinar cosas con peso en el horno y teniendo en cuenta que es un aparato peligroso que quema es un poco engorroso tener que agacharse y trabajar en el en una posición incomoda.
Si no cocinas mucho al horno puedes optar por un minihorno.
Cocina con compañía
Una de las claves para disfrutar de la cocina es no aislarte y poder seguir compartiendo los momentos con tu familia. Para esto la reina de la corona son las cocinas americanas.
Sin embargo la cocina es un lugar que no siempre esta recogido y muchas veces huele por lo que para estas situaciones lo ideal es poder cerrarla.
Pon una ventana corredera sobre el banco de trabajo de forma que comunique con el salón o comedor y triunfaras.
