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Catálogo de cocina a gas.
Nuestro catálogo de cocina a gas es uno de los más completos del mercado. En el podrás encontrar todo tipo de gasodomésticos que varían desde las cocinas de gas hasta pequeños complementos a gas como pueden ser las planchas de gas o los paelleros.
Cocina gas natural 3 fuegos
Una cocina ideal para aquellos que aman la cocina pero no tienen suficiente espacio esta cocina sacrifica los 4 fogones tradicionales para una cocina de 60cm para tiene uno de alta potencia con triple aro wok.
Cocina a gas con horno eléctrico
Un combi para los que quieren una cocina de gas pero prefieren las prestaciones del horno eléctrico.
Cocinas a gas 4 quemadores
Cocina de gas 5 fuegos
Una cocina profesional con características propias de una cocina industrial no dudes en entrar para ver todas sus características.
Cocina de butano con horno y porta bombonas
Cocina gas vintage
Encimera a gas vidrio templado
Cocinas a gas pequeñas
Disponemos de varios modelos de hornillos de gas con distintas opciones de fogones.
Hornos a gas
Una colección de hornos de gas en 3 acabados distintos, blanco, negro y acero disponibles también en dos anchos el horno para hueco de 60 y horno de 90.
Planchas de gas
Las planchas de gas están pensadas para proporcionar la máxima temperatura y una cocina sin aceite cómodo y sano. Esta disponible con 3 y dos fogones.
Paelleros de gas
Una forma para cocinar para muchos comensales de forma sencilla disponemos un trípode de alta resistencia para todos los tamaños de paellero de gas. El ruedo de gas puedes encontrarlo con distintos aros de control independiente de 1 a 3 y medidas que van de los 20cm de diámetro a 60 cm.
Accesorios de gas
Suministramos mangueras y alcachofas de gas en kits o por separado.
Podrás visitar el resto de nuestro catálogo de cocina a gas.
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Lo que no sabías de las cocinas de gas. Ahorra mientras cocinas.
Bueno si, algo de click bite tiene el enunciado pero te vamos a enseñar trucos que seguramente no sabías de tus cocinas de gas que te van a permitir ahorrar a final de mes.
Obvio es que debes usar el gas necesario para cada cocina y si tienes el fuego encendido al máximo seguramente estés derrochando energía y consecuentemente tirando el dinero así ajusta siempre la llama al mínimo necesario para cada una de tus recetas.
¡Estate atento!
Presta atención al menaje para tu cocina de gas.
La cocina de gas tiene algo ideal y es que permite cocinar con multitud de materiales pero no todos son aptos para una cocina eficiente y no todos los son para cada cosa.
Bien es cierto que para cocinar a fuego lento las cazuelas de barro son ideales y sobre todo si quieres que el plato mantenga la temperatura una vez que lo retires del fuego pero para todo lo demás… Usa Ollas de acero inoxidable. Excelente para compartir el calor rápidamente.
Aquí encontrarás mas info acerca de este tema.
El tamaño si importa.
Adecua el tamaño de tus recipientes al de tu fuego. Este debe cubrir la máxima cantidad de superficie de la olla pero sin sobre pasar la base todo lo que sobresalga será energía perdida.
A todo gas no siempre vale en tu cocina de gas
Una vez alcance la temperatura que deseas baja el fuego para mantenerla no tiene sentido que sigas buscando llegar a la temperatura del núcleo solar.
Siempre cocina con la tapa cerrada
Bueno siempre siempre… no podrás hacerlo, si has de remover o necesitas evaporar algo será mejor hacerlo sin tapa… pero acostúmbrate a usarla te permitirá ahorrar tiempo (de limpieza y cocción) y energía.
Acostúmbrate a usar la olla exprés siempre que puedas te permite cocinar muy rápidamente alimentos con poco fuego.
Las cocinas de gas han de tener llama azul
Es importante que el color de la llama si tiene sea azul, un color amarillo indica que el quemado no es correcto así que si ocurre contacta con nuestro servicio técnico.
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5 cocinas blancas a gas espectaculares.
Hoy queríamos mostraros 5 cocinas blancas uno de los acabados mas discretos en las cocinas alejados del futurismo de las cocinas negras y de la profesionalidad que otorga el acabado inox en las cocinas.
Los cocinas blancas son ideales para aquellas cocinas cuyos muebles son del mismo color integrándose así en el mueble sin llegar a desentonar.
Además producen un efecto óptico que reduce su tamaño. haciendo este gasodoméstico mucho mas ligero.
A nosotros personalmente nos encanta como combina una cocina cuyos muebles son blancos y la encimera es de madera natural algo que otorga mucha calidez.
Te vamos a presentar las opciones que disponemos en nuestro catálogo para tener una preciosa cocina de gas.
Cocinas blancas de gas integral
En esta selección podrás ver cocinas de gas en acabado blanco que incorporan tanto los fogones como el horno una opción muy versatil para tener todo integrado en el mismo lugar
Cocina de gas y horno eléctrico blanco
Mucha gente prefiere un sistema combinado de cocina de gas con horno eléctrico pues prefiere las características de cada uno de ellos si es así como te sientes esta es tu mejor opción. Una encimera con tres fogones uno de ellos de alta potencia tipo wok y un horno eléctrico con 5 funciones en su parte inferior.
Cocinas blancas de gas portabombonas.
Si no tienes un lugar donde guardar la bombona de gas te lo ponemos fácil con estas dos cocinas que integran en ellas su portabombonas.
Horno de gas blanco + Encimera de gas
Y otra opción si prefieres algo más integrado todavía es la opción tradicional de colocar un horno de gas con cualquiera de nuestras encimeras de gas.
El horno HG6B e un horno de gas blanco que encastrado quedará muy discreto en tu cocina
Entre las encimeras de gas que puedes elegir se encuentran las tradicionales, que podrás encontrarlas en nuestro acabado con 3, 4 y 5 fuegos en distintos tamaños y con ditintos quemadores segun la potencia que desees.
O la vitrocerámica de gas una opción muy buscada para los que quieren tener eficiencia, limpieza y huir del fuego que producen las cocinas tradicionales.
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Hornillo camping gas
Comienza el verano y con el la revolución camper, el Covid 19 ha cambiado totalmente la forma en la que viajamos, evitamos las aglomeraciones y los hoteles en pro de la naturaleza y alternativas que nos ayuden a conectar más con esta. Es por eso que hoy queríamos dedicar el post a nuestros hornillos camping gas.
Nuestros hornillos de gas son la solución ideal para todos aquellos que busquen tener una cocina profesional en cualquier lugar. Los camping gas tradicionales no están nada mal pero carecen de mucha potencia y si queremos cocinar sin complejos puede que optemos por la instalación de una cocina de gas convencional. por eso creímos necesario este post explicando la potencia el ahorro y el resto de características que ofrecen nuestros hornillos de gas frente al resto de alternativas.
Llama tipo ciclón
Gracias a la llama tipo ciclón nuestros hornillos logran aprovechar mucho más la llama del fuego al realizar una espiral debajo del hornillo el calor de la llama queda atrapado durante mucho más tiempo bajo el recipiente que cocinemos.
Sistema de seguridad
La gran mayoría de los camping gas no disponen de sistema de seguridad. recientemente añadimos a dos de nuestros modelos una válvula de seguridad. Esta válvula impide la salida del gas cuando detecta que no existe llama haciéndolo seguro para su uso en interiores, una opcion que por norma general no se incluye en los camping gas.
Además el diseño compacto de nuestros hornillos lo hace ideal para transportarlo o tenerlo como cocina en espacios reducidos.
Por otro lado nuestros hornillos funcionan directamente conectados a una bombona de gas tradicional ya sea de 12kg o 6kg lo que supone un tremendo ahorro económico frente a las alternativas que tienen los camping gas.
Eso si si te decantas por instalar cualquier cocina fija en tu furgoneta o coche camper habrás de saber que es crucial que la instalación este realizada por un profesional y debidamente homologada.
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Diferencias entre la cocina de gas butano o de gas natural
Es posible que a la hora de comprar una cocina queramos saber qué energía es la más adecuada.
La primera duda será elegir entre la cocina eléctrica y la de gas, una duda que puedes resolver en cualquiera de nuestros post en los que comparamos ambos sistemas.
Y por consiguiente, si nos decantamos por el gas debido a sus características de ahorro energético, velocidad de cocción y control de la temperatura. Deberemos buscar el sistema adecuado ya sea el gas envasado o el gas suministrado por tuberías.
Pero veamos primero ya que ambas opciones presentan ventajas que las sitúan frente a su competidora.
El primer paso es saber si tenemos acceso a gas natural ya que si no aquí se acaba nuestra querella. Si tienes opción, sigue leyendo dado que es entonces cuando podrás elegir.
Cocina de gas natural
El gas natural es una mezcla de gases pero principalmente de metano, un gas que cuesta mucho de licuar y es por eso que su transporte se hace mediante gasoductos.
El hecho de no necesitar una botella en la que se almacena el gas crea un ahorro de espacio considerable en nuestras cocinas.
Esta diferencia bien hará inclinarse a la mayoría por la comodidad del gas natural, un suministro continuo sin tener que estar pendiente de cambiar las botellas o incluso quedarnos sin suministro en los días fríos del invierno.
Cocina de gas butano
A diferencia del gas natural, el gas butano y el gas propano se pueden licuar. Y por tanto envasar en botellas llegando a lugares sin red de tuberías.
Esta será muchas veces la única opción.
Otra grande ventaja es que nos permite la cocina de gas butano . Es la de cocinar en nuestra terraza si tenemos un paellero, una plancha de cocina o un hornillo de gas sin tener que crear una instalación de tuberías.
Revision de gas
Ambas instalaciones deberán ser revisadas periódicamente. En el caso de las botellas de butano la instalación de goma y el regulador de gas caducan y deben cambiarse. Y en las instalaciones de gas natural un técnico deberá comprobar periódicamente la instalación.
Características de la cocina de gas butano y gas natural
Las cocinas de gas butano y gas natural son exactamente iguales, salvando algunos detalles técnicos, los inyectores. Es interesante que cuando compres tu cocina esta vaya indicada directamente al tipo de gas que vas a utilizar ya que si no tendrás que cambiar los llamados chicles o inyectores.
En cuanto a potencia y precio esto es variable. La potencia vendrá definida por nuestra cocina de gas, mientras que el precio dependerá en cada momento del valor del mercado.
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La vitrocerámica de gas
Todos en nuestros hogares en cierto modo somos cocineros y muchos de nosotros tenemos ideas férreas de cuál es nuestra cocina ideal. Hay quien prefiere la comodidad de las vitrocerámicas y otros preferimos las prestaciones que nos ofrecen las cocinas tradicionales de gas.
La vitrocerámica tiene algunas ventajas frente a las cocinas de gas y entre otras podemos identificar limpieza, ya que al existir una sola superficie esta es mucho más cómoda de limpiar, multifunción ya que la misma puede servirnos tanto de cocina como de banco de trabajo, y seguridad.
La seguridad del gas radica en tener cuidado, es imposible que existan fugas de gas si la instalación es correcta sin embargo, si existe el peligro de la llama, ya que al existir llama podríamos quemar algo de forma accidental con más facilidad que con una vitrocerámica.
Hace tiempo que tratamos de unir estos dos conceptos y tras mucha investigación logramos conseguir un sistema tan eficiente como la cocina tradicional de gas pero con las ventajas que hacía que mucha gente se decidiera por una cocina eléctrica.
La vitrocerámica de gas.
Pero nuestras vitrocerámica va mucho más allá de lo que entendemos por una vitrocerámica tradicional y es que en estas tenemos muchas fugas de calor que normalmente no son aprovechadas. La vitrocerámica de gas de Vitrokitchen ofrece dos zonas de calor residual que pueden ser usadas para aprovechar esta fuga térmica. Unas zonas que pueden ser usadas para cocinar a fuego lento o calentar mientras hacemos uso del fuego principal.
Además esta cocina sin llama por lo que evitamos el peligro que podrían llegar a suponer las cocinas de gas, y sumamos a esta la otra ventaja estrella de la vitrocerámica eléctrica, comodidad de limpieza y polivalencia.
Sin comprometer al ahorro energético que nos ofrecen las cocinas tradicionales.
Periódicos y páginas que apuestan por las vitrocerámicas de gas
Son muchos los artículos que comparas hablan y recomiendan las vitrocerámicas de gas frente a sus homónimas eléctricas.
Cómo El Español «Vitrocerámicas de gas: Perfectas para ahorrar en la factura de la luz.»
Vitrocerámica Online «Vitrocerámica de Gas: Lo Último en sistemas de cocción»
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Berenjenas
El nombre es totalmente inventado, Este es un plato muy sabroso que viene de Japón de ahí el nombre. Como es una receta oriental seguramente debas de ir a una tienda con productos especializados en comida oriental.
Se trata de berenjena asada con una vinagreta de miso.
¿Qué es el miso?
El miso para los que no los conozcáis es:
El miso es un condimento consistente en una pasta aromatizante, hecha con semillas de soja o cereales y sal marina fermentada con el hongo koji. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón. Wikipedia
Y no por nada el miso tiene alto poder enzimático que hace que sea un probiótico excelente que equilibra nuestra flora intestinal y nos ayuda a digerir alimentos pesados.
Te animamos desde Vitrokitchen a experimentar con este exquisito ingrediente. y para que lo hagas te damos algunos tips.
- No lo sometas a cocciones prolongadas o altas
- Es un concentrado muy fuerte así que úsalo con moderación.
Ingredientes Berenjena Samurái.
- Berenjenas medianas 2 unidades
- Dashi en polvo 1 cucharada.
- Miso rojo 1 cucharada.
- Salsa de soja 1 cucharada.
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada.
- Aceite de girasol 3 cucharada.
- Sésamo tostado 3 cucharada.
Receta Berenjena Samurai.
- Precalienta el horno a 220º
- Asa las berenjenas en el horno durante 45 minutos a 200º
- Vamos a preparar la salsa vinagreta miso mientrastanto.
- Si tu dashi no es en polvo trituralo primero
- Mezcla en la batidora el dashi el agua y el miso.
- Incorpora la salsa de soja y los aceites de sesamo y girasol.
- Pela las berenjenas una vez asadas y cortalas en tiras disponiendolas de forma ordenada sobre un plato.
- Añade la salsa sobre las berenjenas y el sésamo tostado y finalmente déjalas atemperar antes de servirlas.
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Carrilleras al vino tinto
La carrillera es una carne que extraemos del cerdo o de la ternera. Esta carne viene del músculo masetero, aquel situado en la cara y usado para masticar.
Antaño esta pieza de carne era de poco valor pero en los últimos años se a hecho muy popular y convertido en delicatessen al cocinarlo a fuego lento. Convirtiéndose así en un bocado meloso y muy jugoso.
Esta receta puede hacerse tanto al horno como en una olla. Nosotros optamos por hacerlo en la olla ya que reducimos notablemente el tiempo de cocción. Si quisieramos adaptar la receta para asar la carrillera al horno deberemos cocinarlas duran 3 horas a 180º
Ingredientes carrilleras de cerdo al vino tinto.
- 3 Carrilleras
- Vino tinto 600ml
- Brandy 150ml
- Mostaza antigua 1 cucharada
- Aceite de oliva
- Azucar
- Sal
- Pimienta negra
- Agua
- Guarnición. Zanahoria. (elige la guarnición que quieras patata y cebolla también son muy buenas opciones.)
Pasos carrilleras de cerdo al vino tinto.
- Sal pimienta las carrilleras y calienta en una sartén el aceite
- Una vez caliente la sartén añade y dora las carrilleras
- Doradas las carrilleras puedes añadir el brandy y reducirlo.
- Posteriormente añade el vino y el azucar volvemos a reducir
- Echamos el agua y la mostaza y cocinamos durante 1h a fuego medio justo al punto de ebullición.
- Pasada la hora preparamos la zanahoria y la cortamos en tiras ( transversalmente por la mitad y cada mitad en tres partes transversales ) Cocina durante 40 minutos mas y listo!
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Claves para comer con la familia o amigos en la era covid.
Ante todo deberemos escuchar las medidas que dicten las autoridades y cuando estas lo permitan reúnete con cabeza.
Con la era del Covid las reuniones se han mantenido bajo mínimos y todos hemos hecho lo posible para protegernos los unos a los otros. Sin embargo si tomamos conciencia de como nos infectamos podremos reunirnos con seguridad.
Hemos marginado a nuestros mayores por miedo a contagiarles pero con seguridad y medidas de distanciamiento podemos evitar el contagio.
Lo mas importante es hacerlo al exterior o en lugares ventilados pero con el frio del invierno esto parece una utopía. Si es cierto que saliendo a comer por ahí quizás no podamos controlar todos los factores de contagio en tu casa si lo podrás hacer.
Por eso queremos daros algunos consejos. para poder seguir organizando comidas meriendas o cenas con la mayor seguridad.
Un solo cocinero.
Es mejor que solo una persona se ocupe de la comida de principio a fin. y que lo haga con mascarilla y guardando una desinfección de las manos continuada tratando de no tocar nada con ellas.
Aquí te damos unos consejos para ser el mejor cocinero.
Cocina al exterior
Hazlo al exterior y así la seguridad se multiplicara al no caldearse el ambiente. Puedes hacerlo con hornillos de alta potencia como los que tenemos en nuestro catálogo. Dependiendo del tipo de comida que pretendas hacer puedes ten
Hornillos a gas.
Los hornillos cumplen la función de la cocina que tenemos en casa si queremos hacer algún plato mas tradicional y si te apetece innovar sigue leyendo!.
Podrás saber mas sobre los hornillos de gas en el blog de vitrokichen.
Ruedo de gas o paellero de gas.
Los ruedos a gas son fantásticos cuando llega la hora de cocinar grandes recipientes. Una paella un marmitaco o cualquier recipiente grande ideal para reuniones. En nuestro blog tenemos algunas recetas que te podrán servir.
2 recetas de arroz para cocinar en tu ruedo de gas con un paellero
Plancha de gas
Normalmente las comidas familiares y de amigos son copiosas y grasas por que no pruebas algo mas ligero como cocinar a la plancha. Tenemos varios post que te darán algunas buenas ideas.
¿Pescado a la plancha? Te damos algunos tips para cocinar el mejor pescado a la plancha.
Confort y distanciamiento al exterior.
El distanciamiento es crucial. Desde Vitrokitchen recomendamos siempre que la normativa actual lo permita no reuniros nunca mas de tres núcleos familiares. Utiliza una mesa alargada y mantén distanciados a los grupos familiares. Recuerdas las mesas camillas? son una idea genial para mantener el calor en el exterior coloca un brasero o estufa debajo de la mesa y cubrela con un mantel largo que llegue hasta el suelo para así evitar que se escape el calor.
Es importante que cada uno tenga su lugar en la mesa y no se alternen. Estos deberán ser desinfectados con anterioridad .
Si dispones del espacio y los utensilios puedes colocar en circulo una mesa porcada grupo familiar y enfrentar a todos hacia el centro. pero claro necesitaras un brasero para cada uno de ellos. Y si quieres aumentar a un nivel superior todavía mas la seguridad comed por turnos y mantener la mascarilla mientras tanto.
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¿Cocina a gas o cocina eléctrica?
¿Cocina a gas o cocina eléctrica? seguro que muchos os habéis hecho esta pregunta a la hora de elegir la cocina para vuestra casa. Por eso hoy vamos a haceros algunas preguntas que deberéis haceros antes de inclinaros hacia algún bando.
¿Te gusta cocinar?
Si te gusta cocinar la respuesta es clara y rotunda. La cocina a gas es una clara vencedora. Controla de forma instantánea la temperatura de cocción tanto hacia arriba como hacia abajo.
Todos los chefs prefieren la cocina a gas frente a la cocina eléctrica ya que esta ofrece un mayor control. Además no importa la cocina que utilices, el control de la llama es siempre visualmente el mismo.
¿Cómo valoras la comodidad?
Es cierto que la comodidad de una vitrocerámica no tiene comparación con la cocina de gas. Multiplica la superficie útil de la cocina incluso cuando se esta usando. y facilita mucho la limpieza al prescindir de recovecos. No obstante vuelve a surgir la pregunta.
¿vitrocerámica eléctrica o vitrocerámica de gas?
La vitrocerámica de gas ofrece un mayor rendimiento que la eléctrica y permite incluso el reaprovechamiento de la energía. Sin embargo deberemos de ser más ordenados en la cocina y evitar colocar objetos sobre las zonas de calor. Por otro lado una buena práctica a tener en cuenta. Es imprescindible siempre cocinar manteniendo el orden y la limpieza para una mejor experiencia.
¿Qué opinas sobre el medio ambiente?
Siempre ha parecido que la vía verde es la electricidad y más si partimos de combustibles fósiles. Sin embargo olvidamos su procedencia. La mayoría de la electricidad es producida por combustibles fósiles. Y consume mucho producirla , almacenarla, enviarla, transformarla.
El gas es mucho más eficiente energéticamente y a nivel de ahorro económico.
¿Cocinas a menudo?
Tanto si cocinas de forma ocasional como si cocinas periódicamente la respuesta es clara. si disfrutas de la cocina y quieres progresar en tus recetas pásate a la cocina de gas.
¿Es segura la cocina a gas ?
Esta es probablemente la mayor desventaja que tiene la cocina de gas tradicional frente a la cocina eléctrica. Pero la causa de su peligrosidad no es debido a las fugas de gas ya que en la actualidad estas tienen un control absoluto sobre ellas y los sensores cortan el suministro de forma inmediata cuando la llama se apaga. Sin embargo el hecho de tener llama hace que debamos tener más cuidado ya que podemos provocar un incendio al acercar a la llama cualquier objeto combustible.
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