Blog, Inspiración, Consejos y trucos, Ultimas noticias
Cómo limpiar el horno de gas
Limpiar el horno es una tarea necesaria cada cierto tiempo.
Los hornos suelen ensuciarse con facilidad es un lugar donde se cocina con grasa que acaba adherida y quemada sobre las superficies generando un fuerte olor a quemado cuando cocinamos que puede estropear nuestros alimentos.
Para enseñaros a limpiar el horno os enseñaremos varias formas.
Pero primero de todo deberemos extraer todos los elementos de tu horno incluidas las rejillas, piedras, medidores de temperatura o cualquier otro accesorio desmontable.
Limpia tu horno con bicarbonato de sodio y vinagre.
- Crea una pasta de bicarbonato de sodio+agua (no debe estar aguada ni grumosa)
- Usa una brocha para esparcir la mezcla por el horno sin cubrirlos elementos calefactores.
- Deja reposar un día entero o al menos 12h.
- Cuando haya transcurrido el día utiliza un paño húmedo y una espátula de plástico para retirar la pasta seca.
- Termina de limpiar tu horno atomizando una mezcla de 1/4 de vinagre por cada 1 de agua..
- El vinagre reaccionara con el bicarbonato ayudando a limpiar todo. Retire la mezcla con un paño húmedo.
Limpiar el horno con productos comerciales.
- Extiende papel de periódico en el suelo debajo del horno para evitar que se ensucie.
- Rocía el interior del horno con guantes y gafas.
- Espera el tiempo indicado por el limpiador normalmente entre 25 y 35 minutos. Evita que en este tiempo entren niños o mascotas.
- Limpia con un trapo húmedo el interior.
Limpiar tu horno con jugo de limón
- Coloca sobre una bandeja agua con zumo de limón (2 limones y un tercio de la bandeja de agua)
- Calienta el horno a 121º durante media hora
- Cuando se enfríe un poco limpia el horno puedes ayudarte con el agua con limón sobrante.
Limpia las bandejas del horno con tu método favorito metiendo las dentro de una bolsa para que los vapores hagan su función.
Blog, Inspiración, Productos, Sin categoría, Consejos y trucos
Cómo distribuir la cocina y consejos para el diseño de tu cocina
La cocina es un uno de los lugares de la casa donde más atención debemos prestar. Un buen o mal diseño puede influir en que adores cocinar o te repudie cualquier tarea que tenga relación con la cocina.
Para esto vamos a recopilar una serie de consejos para organizar y diseñar tu nueva cocina.
Organización del espacio de trabajo.
Una de las claves de este es el llamado triangulo de trabajo. ¿Que es el triangulo de trabajo de la cocina?
Es un triangulo imaginario que conecta las principales zonas de trabajo de la cocina. Cuanto menor sea mas cómodo será.
- Zona de almacenamiento (frigorífico- despensa)
- Zona de preparación y limpieza. (fregadero
- Zona de cocción
El triangulo que conecta estas tres zonas debe tener lados entre 1,2 y 2,7 m sin que su suma llegue a mas 8m ni inferior a 4m
Existen varias formas de configuración y el resto son variables de lo mismo. Puedes investigar más en este post.
Organización espacio de fregar y almacenar la vajilla
En la cocina no solo cocinamos y preparamos la cocina. Una de las cosas que más rabia da es la limpieza de la vajilla. Ten todo a mano y triunfaras.
Si tienes lavaplatos. lo más cómodo es guardar tu vajilla al lado del lavaplatos en la parte inferior . De forma que no necesitaras levantarte cada vez para guardar los platos o darte paseos hasta el lugar de almacenaje.
Los vasos por lo general se limpian en la parte superior así que los puedes poner en el estante superior si tienes.
Si friegas a mano lo mas útil es tener el armario escurre platos sobre la pila de esta forma no se te amontonaran las cosas en un escurridor visible y no tienes que estar cambiándolo todo de sitio.
El horno y el microondas en una columna.
Tradicionalmente el horno siempre ha estado a la altura del suelo sin embargo esto supone un engorro. Solemos cocinar cosas con peso en el horno y teniendo en cuenta que es un aparato peligroso que quema es un poco engorroso tener que agacharse y trabajar en el en una posición incomoda.
Si no cocinas mucho al horno puedes optar por un minihorno.
Cocina con compañía
Una de las claves para disfrutar de la cocina es no aislarte y poder seguir compartiendo los momentos con tu familia. Para esto la reina de la corona son las cocinas americanas.
Sin embargo la cocina es un lugar que no siempre esta recogido y muchas veces huele por lo que para estas situaciones lo ideal es poder cerrarla.
Pon una ventana corredera sobre el banco de trabajo de forma que comunique con el salón o comedor y triunfaras.
Blog, Productos, Recetas, Sin categoría, Consejos y trucos
Conoces el Batch Cooking. Cocina más para cocinar menos
Con nuestras ajetreadas vidas muchas veces no guardamos el tiempo suficiente para dedicarle a la cocina todos los días. De aquí surge la necesidad del Batch cooking que podríamos resumirlo en cocinar más para cocinar menos.
Cocinar más para cocinar menos.
El concepto básico del batch cooking se resume en esto. Cocinar para cuatro consume prácticamente el mismo tiempo que para dos. Así que por que no hacerlo y guardar la comida para otro dia.
También encontramos la opción de dedicar un dia para cocinar la comida de toda la semana.
Ventajas del batch cooking
El batch cooking es muy ventajoso por muchos motivos, el principal un ahorro del tiempo al cocinar todo de golpe y en mayor cantidad de ahorras mucho tiempo de estar esperando a que los alimentos se cocinen.
Además es más fácil mantener la cocina limpia puesto que la ensucias una única vez. Esto es tremendamente útil en las cocinas de gas cuya limpieza es siempre un poco más engorrosa.
Permite ahorrar ya que es más difícil desperdiciar comida al cocinar todos los alimentos de una.
Es más fácil controlar los alimentos.
El gran aliado del batch cooking el congelador.
Prepara platos congelables o guarniciones para tenerlos listos en cualquier momento.
Congela en porciones de forma que seas más eficiente y no los llenes hasta arriba recuerda que al congelar aumenta el tamaño. Y etiquetarlos con las fechas para evitar que se queden mucho tiempo.
Ten en cuenta que hay alimentos que no se deben congelar. Cómo algunas salsas emulsionadas o verduras como la rúcula, la lechuga o los canónigos.
Si quieres conocer más consejos sobre como congelar puedes hacerlo aquí. y alg
unas recetas para congelar.
La planificación en la cocina
La planificación es ineludible.
Organízate y elige un dia que dispongas de todo el tiempo para hacer el menú semanal. Elige tus recetas favoritas teniendo en cuenta lo que puedas tener en la nevera y compra lo que te haga falta.
Una vez listos todos los preparativos ponte manos a la obra. Puedes tratar de preparar primero los guisos o alimentos que requieran de más tiempo y mientras se cocinan prepara el resto.
Un último truco, no tires comida seguro que la puedes reaprovechar.
Blog, Productos, Recetas, Sin categoría, Consejos y trucos
Trucos para hacer las mejores costillas al horno.
La mayoría de nosotros acaba comiendo las costillas al horno solo cuando sale fuera a comer. Sin embargo este exquisito plato es mucho más sencillo de lo que puede parecer a primera vista. La clave está en la cocción lenta. Una cocción lenta hace que la carne quede jugosa y con una buena marinada está adquirirá todo el sabor necesario.
Las costillas para los carnívoros son un placer exquisito cuando están melosas y el hueso se despega con facilidad de la carne.
Elección de las costillas
Elige unos 400g por persona tirando por lo bajo
Prepara una salsa para marinar las costillas al horno
Te proponemos varias recetas. En todas ellas para una mayor impregnación de la salsa deberás aplicar la salsa y masajear con ella las costillas para que quede bien distribuida.
Después deja reposar con las costillas envueltas en film durante 8 horas en la nevera.
- La básica (pimienta, sal, vinagre y ajo prensado o laminado.)
- Miel y mostaza una pareja que nunca falla (Miel mostaza, sal y pimienta).
- Oriental (miel zumo de lima, soja, jengibre, pimienta negra, cilantro y cebolleta).
- BBQ, el mundo americano ha hecho que se transforme en la clásica si no te quieres calentar usa una buena salsa bbq y si quieres esforzarte un poco más prueba con esto (50ml de salsa HP, 50 g de azúcar, 1 cucharada de cayena en polvo, sal y pimienta blanca.)
Conserva el jugo y utiliza si puedes un horno de gas
Nuestro secreto es una vez más el horno de gas. Su humedad permite que las costillas se cocinen sin perder tanto jugo y más aún si las envolvemos en papel de plata. Cocinala durante 1 hora y media a 150º
Guarnición costillas de gas
Acompañalas costillas con tu guarnición favorita.
A nosotros nos gusta complementarlas con patatas cebolla y zanahoria que introducimos media hora después de meter las costillas y le aplicamos la misma salsa
Blog, cocinas a gas, Inspiración, Productos, Ultimas noticias
Cocina rustica ru9060
Nuestra cocina rústica ru9060 es uno de nuestros productos estrella.
Utilizamos siempre materiales de primera calidad, y estamos junto a nuestros clientes especialmente contentos con los acabados tanto del cuerpo como de los quemadores, las asas o los mandos.
La parrilla posee un esmalte antiadherente que permite una limpieza mucho más fácil. El encendido electrónico de los mandos hace muy cómodo su uso al no tener que estar pendiente de complementos externos como los mecheros o las cerillas.
La parrilla de la cocina dispone de cinco quemadores uno de ellos de alta potencia. Este es un quemador muy útil para cocinar en recipientes grandes como paellas o WOK’s.
La cocina ru9060 es la hermana mayor de nuestra cocina rústica más compacta, destacando principalmente por la inmensidad de su horno. Los hornos de gas como este permiten un control absoluto e inmediato de la temperatura frente a los hornos eléctricos. Nos gusta especialmente como cocina la repostería, los hornos de gas tienen algún secreto que jamas lograras con un horno eléctrico.
Otra de las funciones estrellas es el horno con asador giratorio que permite cocinar a fuego lento carnes. La verdad que desde que en mi casa tenemos esta función no concibo un horno sin ella. El otro día probamos en casa esta receta de pollo asado ¡y salio de rechupete!
No desaproveches calor abriendo la puerta del horno gracias a la luz que este lleva incorporada podrás ver el estado de tus alimentos. También puedes llevar el control con el temporizador fin de cocción.
Por otro lado dispone de un compartimento de almacenaje donde podrás guardar los accesorios para el horno como sus bandejas.
Cuando compres electrodomésticos te recomendamos que siempre busques referencias. Suponen un gran desembolso y deben durar toda la vida. Llevamos muchos años trabajando por la excelencia para que nuestros productos te duren toda la vida.
Decora tu cocina al estilo rústico
Puedes complementar tu cocina con nuestras campanas de estilo rústico. Con alta calidad de extracción.
Te dejamos algunas ideas de decoración con las que podrás complementar tu cocina.
Blog, cocinas a gas, Inspiración, Recetas, Ultimas noticias
3 recetas fáciles para cenar con tus amigos este verano
El verano es un momento ideal para disfrutar de cenas con los amigos. Y que mejor forma de hacerlo haciéndolo en nuestra casa. Sin embargo a veces estas reuniones nos acaban quitando mucho mas tiempo de lo esperado, preparar la casa para la acogida, la compra y el resto de preparativos. Por ello lo mejor sera reducir el tiempo en hacer la cena sin que esto nos quite excesivo tiempo. Por eso os proponemos hoy 3 recetas fáciles para cenar con tus amigos.
Os proponemos que hagáis la cena de picoteo, muchas veces si no disponemos de suficiente espacio para nuestros invitados es la mejor opción. Coloca una barra “self service” y despeja un espacio con algunos sitios donde sentarse para que la cena sea de lo más dinámica.
La idea de hacer distintas cosas de picoteo es ideal para estas ocasiones por que siempre se puede pedir colaboración y que cada uno aporte un plato.
3 recetas fáciles combinables con cenas de picoteo.
Lombarda con jamón de pato y pera
Este curioso plato nos ha llamado mucho la atención y aunque no lo hayamos probado no dudaremos en hacerlo pronto, quizá hoy sea un buen día.
Wrap de seitan y setas
Receta de Mia revista ideal para vegetarianos y veganos la puedes hacer en menos de media hora.
Ensalada de alubias
Bonus – Crema de yogur y frambuesas
Directo al paladar nos propone esta ideal receta de yogur con frambuesas, ideal para para culminar con un bocado fresco la cena y extremadamente fácil. Podreis hacerla en menos de 15 minutos.
Blog, cocinas a gas, Inspiración, Recetas, Ultimas noticias
5 recetas de ensalada de verano fáciles
Las ensaladas son uno de nuestros alimentos favoritos, y más cara el verano donde una ensalada de verano fácil puede resolvernos cualquier comida. Por lo general son muy completas nutricionalmente hablando. Más si las completamos con frutos como los aguacates, frutos secos o las legumbres.
Es una forma muy sostenible de alimentarse pues sus altos contenidos en fibra, y la reducción de alimentos cárnicos no es solo sana para nuestro cuerpo si no también más equilibrada para el medioambiente. Empezaremos con algunas ensaladas más trabajadas e iremos resolviendo el post hacia recetas de ensaladas de verano más sencillas.
Una riquísima ensalada al estilo griego.
Una ensalada un poco fuera de lo que solemos estar acostumbrados. Esta ensalada te sorprenderá por lo rica y sencilla que es. Eso si necesitaras un poco de cocción para cocinar las patatas.
Ensalada de judías blancas, bonito y anchoas
Todo el mundo sabe que las legumbres y las conservas marinas hacen buenas migas. (Y si no era así, vuestra vida acaba de ganar muchos puntos de felicidad). Como las primeras ya aportan una buena cantidad de proteína e hidratos a la dieta, se pueden usar las segundas en pequeña cantidad –a lo flexitariano– simplemente para que le pongan sabor al plato.
Ensalada de verano caprese
Sus ingredientes como el tomate, el aguacate o las alcaparras te aportan las vitaminas que necesitas. Y la lechuga y la burrata le dan esa frescura que buscas en tus platos de verano. Sencilla y fácil de preparar, te permite tener crear un plato riquísimo en muy poco tiempo.
Ensalada con peras caramelizadas y arándanos
Una exquisita ensalada para sorprender a tus invitados. Esta sencilla ensalada es una autentica esquisitez para los paladares más golosos.
Ensalada al estilo asiático de quinoa y gambas:
Aunque no me gusta mucho seguir las modas, y menos en alimentación. He de reconocer que la quinoa ya me ha sacado de algún apuro cuando no sé muy bien que preparar de comer. Como ejemplo, esta ensalada al estilo asiático de quinoa y gambas que ya he repetido varias veces para mi cena y que cada día que la hago me gusta más.
Blog, cocinas a gas, Inspiración, Productos, Ultimas noticias
Cocina exterior
¿Por qué tener una cocina exterior? ¿comer al aire libre? En españa disfrutamos de una temperatura y clima excepcional para pasar gran parte del tiempo al aire libre. Y una forma espectacular de disfrutar de estas condiciones es comiendo al aire libre en buena compañía. Si te gusta cocinar seguramente estés harto de cocinar para tus invitados y no poder compartir el tiempo con ellos. No te limites y construyete una cocina de exterior.
Consejos para crear una cocina de exterior
Si quieres realizar una cocina exterior con pocos recursos lo puedes hacer con poca inversión. Nuestro consejo es que habilites una zona para hacerlo. Lo más refugiada posible del viento y a poder ser algo techada para evitar que esta sufra un mayor desgaste. La forma más cómoda es hacer la cocina de gas. Esta forma es mucho más independiente y resistente a las inclemencias del tiempo. Puedes utilizar elementos portátiles como una plancha de gas, un paellero de gas o un hornillo de gas. De esta forma podrás cocinar cualquier cosa teniendo un espacio multifuncional guardando aquello que no uses en cada momento.
En cuanto a la disposición de la cocina exterior deberás elegir y sacrificar aquello que consideres más importante. Puedes arrinconar la cocina aprovechando algún rincón. Esta es la forma más conveniente para espacios pequeños. O hacer una isla que te permita un mayor contacto con tus invitados. Si optas por esta opción ampliando la bancada puedes conseguir un espacio para que varios se sienten alrededor y comenzar con el picoteo mientras todavía cocinas.
A mediodía el sol puede ser muy intenso por lo que considera tener un porche que te cree un sombraje. Nuestra opción favorita son las parras. Producen mucha sombra en verano, mientras que en invierno su hoja cae y queda libre la entrada al sol.
Hemos creado un tablero de pinterest reuniendo algunas ideas interesantes sobre cocinas al aire libre y cocinas en terrazas que no deberías perderte!
Planchas gas
Las planchas de gas son un espléndido complemento para la terraza permite cocinar de forma sana y rápida por lo que lo hace ideal para comidas multitudinarias. Nuestra recomendación es que si buscas una plancha te inclines por el gas. Es importante que la plancha alcance muy altas temperaturas y esto además de costoso es difícil de conseguir con las planchas eléctricas. En nuestro blog hemos hablado mucho de ellas desde consejos sobre los mejores alimentos para cocinar en tu plancha de gas o cómo cocinar a la plancha, trucos para limpiar tu plancha de cocina, O este en el que te contamos todo lo que necesitas saber sobre nuestras planchas de gas.
Hornillos gas
Nuestros hornillos de gas están pensados exclusivamente para estos casos, disponen de tapa y un esmaltado que los hace resistentes a los agentes externos. Con ellos puedes convertir en una cocina cualquier bancada. Crea una sencilla cocina de exterior con un hornillo de gas.
Paelleros de gas
En la costa mediterránea no concebimos una cocina exterior sin un paellero. Tradicionalmente estos han sido siempre de leña y aunque es cierto que esto deja un regustillo excepcional en las paellas, es mucho más difícil conseguir una paella buena. Necesitas un control absoluto de la temperatura, además de su limpieza y el deterioro de las paellas que es grande. Por eso nosotros os ofrecemos nuestros ruedos de gas, para poder tener un paellero exacto sin sorpresas y cómodo, si quieres saber más sobre los paelleros de gas. Te recomendamos que leas nuestros posts sobre recetas para cocina tradicional con la paella, 2 recetas de arroz para cocinar con la paella y fideua y all i pebre
Blog, cocinas a gas, Inspiración, Recetas, Ultimas noticias
Los mejores alimentos para comer a la plancha
La comida a la plancha es una de las formas de cocinar mas saludables y rápidas. El truco básico tener la plancha muy caliente.
Para conseguir tener la temperatura idónea los expertos recomiendan el gas como combustible y el hierro como transmisor del calor. Por ello así lo són nuestras planchas de gas
Normalmente se recomienda cocinar piezas finas debido a la alta temperatura y rapidez de este método.
Las carnes.
Se recomienda utilizar carnes tiernas como la ternera donde ademas del lomo los entrecots o el solomillo puedes encontrar otras partes mas económicas e igualmente muy sabrosas como la babilla, los filetes de contra, el inicio de la tapa o el primer filete de aguja.
Tambien es muy agradecida las chuletas de cordero, Pero ojo no quites la grasa que rodea el filete esta otorga un sabor especial a la carne.
Unta la carne a temperatura ambiente en aceite y no la muevas, trata de solo voltearla una vez.
El pescado
Los que mejor funcionan son los de carne dura como el rape, tambien quedan espectaculares las sardinas las sepias y el calamar. Pero ojo para cocinar esto la plancha a de alcanzar muy altas temperaturas que con las eléctricas es muy dificil de conseguir.
Verduras
Es recomendable en muchas de ellas si no queremos que queden crudas hervirlas un poco antes.
Por ultimo te daremos un consejo. No coloques la sal hasta el final.
Blog, Inspiración, Productos, Recetas, Consejos y trucos
¿Sabes como usar el horno y para que sirven sus funciones?
¿Sabes como usar el horno y para que sirven sus funciones? A menudo tendemos a ponernos a cocinar sin siquiera tener muy claro cual sería la forma correcta de hacerlo por ello os vamos a dar una serie de consejos que te ayudarán a perfeccionar tus recetas.
Primero de todo distinguiremos un poco los distintos tipos de hornos para tener más claro cuales son las fortalezas y debilidades de cada uno.
El horno de gas suele ser el preferido por los profesionales. Proporciona un control del calor mucho más rápido que el de los eléctricos y niveles de humedad que ayudan a cocinar la repostería. Sin embargo debemos tener cuidado con no quemar los alimentos por la parte inferior.
MODOS Y FUNCIONES DE TU HORNO
- Calor inferior. Por lo general nuestros hornos utilizan esta función pues es la mas empleada. Es ideal para cocinar pizzas o alimentos que deban dorarse por abajo. Si necesitas un calor más uniforme puedes subir los alimentos en tu horno.
- Calentamiento Uniforme profesional. Muy pocas cocinas y hornos disponen de esta función que permite a través de un ventilador redistribuir el calor.
- Grill Utilizado para asar alimentos planos o si quieres gratinar la parte de arriba de tus alimentos.
CONSEJOS PARA COCINAR CON TU HORNO.
- Puedes utilizar un termómetro que te ayudará a tener mayor control sobre la temperatura.
- Utiliza un horno de gas si te gusta la repostería. Si no puedes y tu única alternativa es un eléctrico puedes colocar un recipiente con agua para ayudar a mantener la humedad.
- Utiliza la luz del horno para comprobar el estado de tus alimentos. Abrirlo puede resultar en la pérdida repentina de la temperatura.
- Rota tus alimentos para asegurarte de una cocción homogénea.
- Para las pizzas o repostería puedes usar una piedra para hornear. Te ayudara a mantener la temperatura mas homogénea.
- Cuanto mas arriba coloques tus alimentos mas se doraran por arriba y lo contrario hacia abajo. Si usas un horno eléctrico a menos que la receta lo especifique usa siempre la bandeja central.
- Aumenta la temperatura de tu horno 25º más de lo habitual si cocinas con un horno de gas y quieres que los alimentos queden crujientes.